2021-11-17から1日間の記事一覧

通勤電車で読んだ『スマイルズという会社を人類学する』。

スマイルズという会社を人類学する-「全体的な個人」がつなぐ組織のあり方作者:小田 亮,熊田 陽子,阿部 朋恒弘文堂Amazon著者の人は1988年に博士課程を満期退学した人ということなので、たぶんわたくしよりもちょっと上の世代かなあと思う。人類学の人という…

通勤電車で読む『シェフたちのコロナ禍』。2020年の4-5月に東京のレストランのシェフたちがそれぞれ何を考えてどう動いていたかの記録。ぐっとくる。

シェフたちのコロナ禍 道なき道をゆく三十四人の記録 (文春e-book)作者:井川 直子文藝春秋Amazon著者の人は食をめぐっていろいろ書いて『dancyu』『食楽』とかで連載もしてるライターの人。で、コロナ禍がはじまった2020年の4月に、これはとにかく取材をしな…