『構成的グループエンカウンター事典』ほか。

構成的グループエンカウンター事典

構成的グループ・エンカウンターの原理と進め方―リーダーのためのガイド

エンカウンターで学級が変わる ショートエクササイズ集〈Part2〉

中学校学級づくり・構成的グループエンカウンター・エクササイズ50選

構成的グループエンカウンターミニエクササイズ50選 中学校版

ま、こんなのもあるね。

保護者会で使えるエンカウンター・エクササイズ―親同士・親と先生が仲良くなれる

ビデオだと
『エンカウンターの原理と実践』全８巻　128,000えん、てのがある。
http://www2.odn.ne.jp/~cbf16780/Encouter.htm
ついでに
べつのものを読んでいたらこんなのがあったので

プレイフェア―競争しないで遊ぶ